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食品安全

麦当劳肯德基供应商用过期肉 称其吃不死人
作者:重庆晨报 发布于:2014年7月24日 文字:【大】【中】【小】


    这是在福喜发现的一整盒资料,标签上写着“蜜汁烧烤味猪肉饼次品添加日期30/11、29/11,麦乐鸡次品添加日期4/11、6/11、22/11、23/11”等。


    杭州一家必胜客门店内已封存的福喜生产的调味牛排。 新华社发

洋快餐供货商 被曝光使用变质肉

【事件】

    7月20日,东方卫视披露,记者卧底两个多月发现,麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类 原料的行为。20日晚间,上海市食药监部门表示,已经连夜行动查封该企业,要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

【追踪】

    重庆晨报讯 7月20日晚,上海媒体披露了上海福喜食品有限公司的违法违规行为和生产的问题食品。市食药监局立即开展调查处置工作,目前核查出的问题食品已封存,查处工作有序开展。

    7月21日,市食药监局约谈了四川麦当劳餐厅有限公司、百胜餐饮集团中国事业部、重庆德克士食品开发有限公司、成都星巴克咖啡有限公司的重庆地 区负责人或品质管理负责人,责令相关企业立即停止使用福喜的产品;立即开展库存产品的清理,就地封存并登记造册福喜的产品,报当地食药监部门备案。市食品 药品稽查总队和相关区县食药监分局对各单位自查上报的问题食品进行了核查,并封存登记。

    经前期的初步排查,我市涉及使用福喜问题食品的单位及相关食品品种有:百胜餐饮集团必胜客餐厅(牛肉比萨粒、猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、调 味牛肉排),德克士餐厅(鸡肉火腿片),麦当劳餐厅(猪柳块、火腿味猪肉饼)。麦当劳餐厅、必胜客餐厅的问题食品分别由其在成都的物流公司配送,德克士餐 厅的问题食品由福喜直接供应。库存的问题食品已全部封存。

    按照国家食药监总局的统一部署,市食药监局已安排部署在全市范围内开展福喜问题食品专项检查,要求各区县食药监分局迅速对使用福喜产品的餐饮服 务单位进行全面突击检查,责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存福喜的所有食品。对检查中发现的违法违规行为,食药监部门将依法依规严肃查处。食安办

【相关】

全国封存福喜问题肉

上海:封存100吨产品

     封存9家企业的福喜公司产品约100吨,紧急约谈22家下游企业。

广东:封存1.3万公斤

    封存必胜客餐厅使用的福喜问题肉1.3万公斤。百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品,分别是猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排。

浙江:封存48吨产品

    截至22日16时,浙江下架封存48吨福喜问题食品,监管部门的清查工作还在继续,下一步将对相关涉事企业的自查情况进行核查。

成都:封存9.6吨问题肉

    成都市食品药品监督管理局发现麦当劳、必胜客、德克士等三家企业使用上海福喜的产品。三家企业已对总共7种、总重量逾9.6吨的肉制品进行了封存,相关产品均已下架停售。

济南:已查封麦当劳、必胜客使用的福喜原料肉1000多公斤。内蒙古:查处福喜供应的问题产品708.9公斤。南宁:查扣6家必胜客店发现福喜问题肉制品。

百胜集团股价大跌4.25%

    美国东部时间7月21日,百胜集团和麦当劳股价双双遭遇重挫。截至当日收盘百胜集团股价大跌4.25%,市值蒸发近15亿美元(约合人民币93亿元),麦当劳则收跌1.45%。而在A股上市的上海福喜上游合作伙伴圣农发展的股价21日也一度下跌6%。

    无数的案例证明,食品安全链上无小事,任何一个环节发生问题都会给上下游带来很大的震荡。据知情人士透露,必胜宅急送因为突然停用福喜供应的原材料而大受影响,顾客订单也明显下降。

    百胜、麦当劳相关人士22日表示,目前仍在对这一事件进行调查,对企业损失尚未进行评估,也没有和福喜就赔偿事宜达成一致意见。圣农发展公司也 通过媒体表示,确与上海福喜有供货合作,后期是否会取消供货要根据上海福喜事件处理结果来定,但圣农发展与美国福喜集团的合作不会受到该事件影响。

    目前,事件调查还在进行中,除麦当劳、肯德基等直接受到牵连的公司外,业内分析人士认为,与上海福喜相关的A股上市公司或许也会被“拖下水”。

【已解谜团】

1 福喜过期变质肉,是小范围使用还是全国大范围使用?

    全国大范围使用,目前上海、浙江、广东、广西、四川、山东、内蒙古、陕西、重庆等地,均已查封大量问题肉。

2 福喜的违法行为,是一次个体偶然事件还是有组织的安排?

    有组织实施违法行为。

3 对过期原料的使用,是工厂高层直接授意,还是多年来公司政策一贯如此?

    一贯如此,由高层直接指使操作。

【待解谜团】

1 福喜公司内部调查组的调查报告,为什么至今还没出来?公司的哪些人员该为此担责?

2 福喜公司有组织的行为源头,究竟到了高层中的哪一层?上级福喜集团总部是否知情

3 使用过期变质肉的违法行为,究竟从何时开始?已经持续了多长时间?

【福喜,祸首兮】

    违法行为是福喜公司有组织安排 由高层直接指使使用过期变质肉 已经查实涉案食品有4种共5批次

    上海市食药监局22日表示,初步调查表明,上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为,并查实了5批次问题产品,涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼,共5108箱。

    上海市食药监局通报称,已紧急约谈22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明,麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业 及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品,目前已封存相关产品总 计约100吨。

    21日晚,处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称,已经成立调查小组,管理层相信,“本次事件是一起个体事件,集团愿为整个事件承担全部责任。”

    昨天,上海市食药监局副局长顾振华表示:“我们经过约谈、调查,发现上海福喜公司的一些违法行为,并非某个人的行为,而是公司有组织的一个安 排,所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置,公司有一套相应的制度,有相应的记录,所谓的制度也好、记录也好,都是与我国法律法规 相违背的。”

    上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示,对于过期原料的使用,公司多年来的政策一贯如此,且“问题操作”由高层直接指使,并称这样的行为至少厂长以上的同意才能实施,像“牛肉饼”这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。

【三问福喜】

核实身份需要1个多小时?

    执法人员20日晚间过来时,穿着制服,开着执法车,拿着执法证,为什么保安要阻拦一个多小时?

    福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群解释称,那时正好是周末的晚上,保安看到这事后汇报给当时不在场的公司领导,但只说是现场来了 很多媒体,因此公司决定:状况还不清楚,如果是媒体朋友的话,暂时不要进去。“当我们知道了是政府执法人员的时候,就立刻放行了,这里面的确有一个时间差。”

    让人难以信服的是,在现代通讯技术如此发达的时代,面对手持执法证、开着执法车、身穿制服的执法人员,核实到访的究竟是“媒体记者”还是“执法人员”,居然需要1个多小时的时间?

你们核查问题原料了吗?

   “对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况,这件事情你们核查了吗?”

   “拿你们的质量管理体系,和记者反映的、看到的、拍到的照片相对照,哪些是违反了你们原来规定的?”

    杨立群称,公司有着明确严格的管理体系,正在深度挖掘执行过程中的精准性和全面性。大的食品管理体系框架文件是全面的,需要特别关注在执行过程中的偏差出现在哪里。

    这种说法,阎祖强表示不能接受。“企业应该是以诚信为底,以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系,都不可原谅,用纠偏和精准度都不能接受。”

    阎祖强要求企业调查组提交书面报告,依法配合上海市食药监局的调查,不得隐匿和销毁证据,不得掩盖事实,不得篡改生产记录、档案、过程,如果一经发现有上述等行为,将严肃依法加重处理。

福喜如何承担全部责任?

    前天,福喜公司称,集团对近期东方卫视关于其子公司福喜上海食品有限公司产品的报道高度重视,已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组,全 力配合调查,并同步进行内部调查,福喜集团将对公众披露调查结果,“集团管理层相信,本次事件是一起个体事件,集团愿为整个事件承担全部责任,并将迅速彻 底采取适当行动。”

    上海食药监局表示,截至22日16时,仍然没有收到来自福喜公司内部调查组的调查报告,或者公司对这些质疑的结论和意见。

【互动】

中式快餐机会来了

    昨日,重庆晨报官方微博针对“臭肉”事件后洋快餐生意依然火爆的情况与网友互动。

    悲观派:哪里都难说安全

    远方的那一片蓝天:没被曝光的就安全?

    General瓶子:呵呵,洋快餐还有人查,其他餐厅呢?

    乐观派:中式快餐机会来了

    SoulRamble:乡村基可以顺势崛起了。

    鱼鱼子其实很虚弱:吃,为什么不吃,最严不过此时,隔段时间风头过去搞不好又来了,想吃新鲜的快趁早。

    强硬派:不去洋快餐

    吴九光:中国人,能不能别吃这些洋垃圾了,让它关门吧。

    青田砚:从来不吃肯德基!

    木子Chi:反正我是不会再去了。

    疑惑派:怎么还有人去吃

    重庆中融传媒:说句不好听的,就是贱,人家就知道,就算出各种问题中国人还是会去吃的,反正已经百毒不侵了……

    飞机飞哇飞:我昨天看到好多人还要排队去买,都不晓得啷个想的!

    JerryCC廖:为什么不停业整顿?

(重庆晨报记者 周意立)

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