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有机农产品新模式:优化销售模式 安全提升 价格下降
作者:管理员 发布于:2014年8月1日 文字:【大】【中】【小】
摘要:在食品安全事件时有发生的今天,一度“只闻其名,不见其影”的有机农产品在我们的餐桌上多了一席之地。


    在食品安全事件时有发生的今天,一度“只闻其名,不见其影”的有机农产品在我们的餐桌上多了一席之地。


    昨天,爬山虎报道了杭州有机产业协会的“智慧农业”项目。他们整合了从专业有机农场的管家认证服务,到运输物流、保鲜仓储以及最终专营门店、智能温柜的整个链条资源,携手数十家公司建立了一个有机农产品产、运、销的完整产业链。


    保证有机蔬果质量,降低流通环节成本,提高消费者信任度,这些都成为有机农产品市场的目标。而在市场未形成具有主流渠道的销售模式情况下,杭州有机产业协会借鉴北京、大连、南京等地的经验模式,摸索出一套优化后的有机农产品销售模式,而且已经做出了第一个样本。


市场现状:消费者不满意,经营者吃苦头


    中绿华夏有机食品认证中心数据显示,截至2013年已认证有机食品企业731家,年销售额达到134.8亿元。而根据安信证券的预测,2015年中国有机农产品消费将达到248亿元—594亿元的市场规模。


    而杭州有机农产品实体店的惨淡经营和全国农产品电商亏本运营的行业现状,使各方人士都对机农作物“想说爱你不容易”。


    不方便购买、价格过高、对有机农产品的不信任这些都成为消费者不愿意购买有机农产品的原因。


    爬山虎记者昨日在杭州市场上做了一次小型调查,发现有机蔬果的平均价格在每斤20元—30元,高昂的价格使消费者望而却步。而由于空气、土壤和水的大环境影响,高价的有机蔬菜也许并不如想象中安全。


    一位不愿具名的现代农业从业者说,根据现有国家标准,有机生产基地的土壤质量和空气质量都必须符合二级标准。而且,在有机和常规地块之间要设置缓冲地带。


    但是,作为消费者却无法看到有机农场的生产环境是否符合标准,无法得知有机蔬果是否全部过程都利用农业资源,无法判断有机农作物是否真正做到纯天然、无污染。


    “目前市场上没有对有机农产品有一个统一的标准,并且由于生产过程的不公开,使消费者和销售方容易产生不信任。”杭州有机产业协会秘书长赵安雅说。


市场优化:让安全看得见,让成本更节约


   “为了建立消费者对我们的信任,我们要求农产品生产基地实现透明溯源管理,实现生产过程的信息全面披露。”赵安雅认为,首先要让有机农作物得到消费者的认可,使消费者接受购买、食用有机农作物的健康生活方式。


    为此,依托中国联通提供的技术支持,无线信号覆盖整个蔬果生产基地,高清摄像头记录蔬果生长区的每一个瞬间都传送到各个终端。当消费者在拿 到蔬果后,扫一扫每盒菜上的二维码,不但产地、责任人、生产流程等产品质量信息一目了然,而且可以观看高清摄像头所录下的成长视频,下种时间、下种土地情 况、如何维护农产品在天气变化生病灾害时的措施等,蔬果的“身份证”让你掌握所有情况。甚至,消费者还能通过物联网技术直接参与,给瓜果蔬菜浇水施肥。


    “为了节约成本,我们通过服务中心将消费者和生产基地的数据进行处理交流,使消费者在App或者PC的终端应用上轻松下单后,等着快递将有机蔬菜送到家门。”赵安雅说。


    和以往有机蔬果需要经过多重中间商后再到达消费者手里的模式相比,杭州有机产业协会所倡导的销售模式显得简洁许多,有机农产品从基地出发后仅经过服务中心的品控管理,便在分切、保鲜、打包后,由快递送到消费者面前。


    但考虑到优化最后一百米是方便消费者提取、满足生鲜产品宅配需求,“智慧农业”采取顺丰“嘿客”店、直营门店和智能恒温快递柜结合的方式保存有机蔬果,方便消费者提取。


    也正是为了使智能恒温快递柜尽快渗透到社区末端,杭州有机产业协会为承担服务中心工作的浙江鸱夷贸易有限公司争取合作和融资。


   “一旦智能恒温快递柜的网点推广到各个小区,这个恒温柜相当于一个室外冰箱,保持蔬果的新鲜,顾客就可以像取普通快递一样取自家的有机蔬果。”赵安雅表示。


    如果你想了解“智慧农业”项目的更多信息,或者有意对此进行投资考察,不妨给爬山虎来个电话。


(来源:杭州日报;作者:记者 李长灿 实习生 华文洁;编辑:陈东)


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